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2016年2月15日(月曜日)

【節分】

カテゴリー: 19時51分24秒

■■■特別養護老人ホーム万葉園■■■

 

 2/3節分です。万葉園では海苔では噛み切り難いので、卵を海苔の代替えとして、太巻きを作りました。卵は柔らかい分巻き難く苦戦しました。厨房職員と『行事食で太巻きが一番大変かも・・・』と話しながら巻きました。

 巻き終わるのに30分以上掛ったのに、食べるのはあっという間。その後厨房から『今日はいつもより残菜が無かったようでした』との事。

 2/4から立春です。暦の上では春ですが、まだまだ寒い日は続きます。

暖かい春を迎えられるよう、食の面から体調管理をサポートして参ります。

 

2016節分01

 

【文:栄養士 池田】





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